Bia rượu ảnh hưởng như thế nào đến gan?
Bia rượu có thể gây tổn thương gan. Những người lạm dung bia rượu dễ mắc các bệnh lý liên quan đến bia rượu như viêm gan, xơ gan, và gan nhiễm mỡ.
Sử dụng bia rượu ảnh hưởng đến hoạt động của gan. Gan ưu tiên chuyển hóa bia rượu trong máu và loại bỏ cồn, một chất độc hại, ra khỏi cơ thể. Uống say hoặc lạm dụng bia rượu trong thời gian dài có thể gây tổn thương gan nghiêm trọng vì gan phải hoạt động hết công suất để chuyển hóa lượng bia rượu trong máu. Sử dụng rượu ở mức độ vừa và nhẹ sẽ không dẫn đến các bệnh về gan. Có ba loại bệnh gan chính liên quan đến sử dụng bia rượu:
Gan nhiễm mỡ là giai đoạn đầu của bệnh về gan liên quan đến rượu bia và là rối loạn gan phổ biến nhất liên quan đến lạm dụng rượu bia. Nguyên nhân gây ra tình trạng này là do sự tích tụ lớn chất béo trong tế bào gan và kết quả là gan gặp khó khăn khi thực hiện các chức năng bình thường. Rất khó để nhận biết bệnh gan nhiễm mỡ bởi hầu như bệnh này không có triệu chứng, ngoại trừ gan to và có thể cảm thấy khó chịu ở phần bên phải bụng. Gan nhiễm mỡ có thể phát triển tương đối nhanh chóng ở những người uống nhiều bia rượu nhưng có thể giải quyết bằng cách ngừng tiêu thụ bia rượu.
Viêm gan do bia rượu là tình trạng gan viêm cùng với số lượng tế bào đáng kể chết trong gan. Nhiều người nghiện bia rượu nặng mắc phải bệnh viêm gan. Triệu chứng xuất hiện có thể từ nhẹ đến nặng như vàng da, sốt, buồn nôn, nôn, và đau bụng. Nếu viêm gan do bia rượu ở mức nhẹ, có thể điều trị bằng cách kiêng bia rượu nhưng viêm gan mãn tính và nghiêm trọng thì không thể trị dứt điểm hoàn toàn. Những người lạm dụng bia rượu có thể có các triệu chứng cấp tính của viêm gan sau khi uống say và có thể bị đe dọa đến tính mạng.
Xơ gan là loại bệnh nghiêm trọng nhất liên quan đến bia rượu. Xơ gan xảy ra khi các tế bào chức năng của gan chết và được thay thế bằng các mô sẹo. Khoảng 10-20% người nghiện rượu nặng mãn tính có thể bị xơ gan do rượu. Trong một số trường hợp, xơ gan có thể được điều trị bằng cách kiêng bia rượu, nhưng trong nhiều trường hợp khác, các triệu chứng của bệnh này đe dọa tính mạng. Các triệu chứng đó bao gồm vàng da, buồn nôn và ói mửa, sốt, tích tụ chất lỏng trong dạ dày hay còn gọi là cổ trướng, và giãn tĩnh mạch thực quản, chảy máu thực quản.
Lá gan khỏe mạnh (bên trái) và gan bị xơ hóa (bên phải). Xơ gan là bệnh nghiêm trọng nhất liên quan đến bia rượu và những người mắc xơ gan nặng chỉ có thể điều trị thông qua ghép gan.
Sử dụng bia rượu liên tục dẫn đến sự tiến triển từ gan nhiễm mỡ thành viêm gan, và cuối cùng là xơ gan. Mặc dù vậy, một số người nghiện bia rượu nặng và những người mắc bệnh di truyền có thể mắc xơ gan mà không phát triển từ viêm gan. Có khả năng các bệnh liên quan đến rượu bị nặng hơn do các điều kiện khác như mắc viêm gan C hoặc mắc bệnh HIV. Xơ gan do bia rượu có thể tăng nguy cơ dẫn đến ung thư gan, các bệnh ung thư khác, suy thận, và rối loạn nhận thức thần kinh.
Các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan do bia rượu
Ngoài việc tiêu thụ thường xuyên thì còn có một số yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan do bia rượu:
-
Yếu tố di truyền ảnh hưởng đến hiệu quả của gan và sự nhạy cảm của gan với chất cồn và các chất độc hại khác.
-
Béo phì là một nguy cơ đáng kể gây ra các bệnh về gan. Tiêu thụ rượu bia và béo phì có mối liên hệ rất mật thiết. Vừa béo phì và vừa lạm dụng rượu bia gây tác động đến gan mạnh hơn so với chỉ một yếu tố.
-
Chế độ ăn uống kém và thiếu dinh dưỡng góp phần phát triển các bệnh về gan. Những người nghiện bia rượu mãn tính thường bỏ bê ăn uống và bị suy dinh dưỡng. Chính điều này làm bệnh gan nặng hơn.
-
Các yếu tố nhân khẩu học như dân tộc hay giới tính có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan liên quan đến bia rượu. Nếu xét trên cùng lượng tiêu thụ thì phụ nữ dễ mắc bệnh gan do bia rượu hơn nam giới.
-
Một số bệnh như viêm gan C và HIV có thể tăng nguy cơ phát triển rối loạn gan liên quan đến bia rượu.
Một số loại bệnh như HIV hay viêm gan C có thể làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh lý về gan liên quan đến bia rượu.
Cách điều trị bệnh gan do bia rượu
Duy trì thói quen không tiêu thụ các đồ uống có cồn là biện pháp can thiệp quan trọng nhất đối với người mắc bệnh gan liên quan đến bia rượu. Kiêng bia rượu là cách duy nhất có thể đảo ngược quá trình tổn thương gan. Với các bệnh nhân bị rối loạn sử dụng chất cồn, cần điều trị song song cả hai căn bệnh dưới sự giám sát của bác sĩ.
Những người mắc bệnh gan liên quan đến bia rượu thường thiếu hụt dinh dưỡng nên cần có chế độ ăn uống phù hợp. Tránh ăn mặn và không cho thêm muối vào đồ ăn để giảm nguy cơ sưng ở chân, bàn chân, và bụng do tích tụ chất lỏng.
Người mắc các bệnh về gan do bia rượu nên uống thực phẩm chức năng chiết xuất từ cây kế sữa để giải độc gan và phục hồi chức năng gan.
Tổn thương gan khiến người bệnh không thể lưu trữ glycogen, một loại carbohydrate cung cấp năng lượng trong thời gian ngắn. Lúc đó, cơ thể sử dụng mô cơ của chính mình để cung cấp năng lượng giữa các bữa ăn, dẫn đến giảm cơ bắp và suy nhược. Vì vậy, người bệnh cần thêm năng lượng và protein trong chế độ ăn uống. Ăn các thực phẩm lành mạnh giữa các bữa có thể giúp tăng lượng calo và protein. Có thể ăn 3-4 bữa nhỏ trong ngày thay vì ăn 1-2 bữa lớn.
Với những người bị xơ gan nặng, lựa chọn duy nhất là ghép gan. Với các bệnh về gan khác do bia rượu, chỉ có thể điều trị thành công khi bệnh nhân cai bia rượu hoàn toàn và cam kết tham gia các chương trình giúp phục hồi gan và sức khỏe.
Trong quá trình điều trị các bệnh về gan do bia rượu, người bệnh có thể bổ sung thực phẩm chức năng chiết xuất từ cây kế sữa để giải độc gan và phục hồi chức năng gan. Thực phẩm chức năng sẽ phát huy tối đa công dụng khi người bệnh dùng thuốc theo lộ trình 3-6 tháng, mỗi ngày một viên (người lạm dụng bia rượu hoặc thuốc tây có thể uống 2 viên/ngày), sau đó nghỉ một tháng và tiếp tục sử dụng.
Liver Protect là thực phẩm chức năng với chiết xuất 100% từ cây kế sữa. Chiết xuất từ cây kế sữa có silymarin, một hợp chất có đặc tính chống oxy hoá, kháng virus và chống viêm rất tốt. Với công nghệ sản xuất hiện đại của Úc, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, Liver Protect là giải pháp bảo vệ gan hiệu quả với những người thường xuyên sử dụng bia rượu.
Xem thêm:
Những nguyên nhân chính gây suy giảm chức năng gan
Liver Protect - giải độc gan an toàn, hiệu quả tại nhà
Silymarin - hoạt chất vàng bảo vệ gan